En dagskost på 1000 kcal.

januarkuren

Så er et nyt år begyndt, og mange starter januar måned med at leve sundere. Hele december, har for manges vedkommende og mig selv inklusiv, været præget af alt for meget mad, søde sager og alkohol. Men nu skal det være slut, og et nyt år skal have en ny og sund start.

Jeg vil gennem hele januar komme med tips og idéer til en sundere og lettere livsstil.

Jeg lægger benhårdt ud med en dagskost på 1000 kcal., det er virkelig skrabet og i længden alt for lidt, men man kan sagtens tage en dag på 1000 kcal., særligt hvis det er en dag uden fysisk aktivitet og så blot sørge for at få lidt mere de andre dage. Der er også plads til lidt ekstra, hvis man gerne vil sætte sit eget præg på dagen.

Men her er mit forslag for en dag til en kvinde.

Morgenmad:  Havregrød med frysetørret jordbær, æble og pistacienødder

havregrød21 dl. Havregryn

2 dl. Vand

1 spsk. Frysetørret jordbær

1/2-1 stk. Æble

1 tsk. Usaltede pistacienødder

Energifordeling: 200 kcal., 6,2g protein, 36g kulhydrat og 4,7g fedt

 

Frokost: Grovbrød med røget laks, wasabicreme og grønne bønner

1 stk. Grovbrød (50g)

1 Håndfuld blandet salatlaksnatural

2 Skiver røget laks (60g)

Wasabicreme: 1 spsk. cremefraiche 5% rørt med 1-2 cm./1 knivspids wasabi paste og lidt salt.

1 tsk. Ristet pinjekerner

Friske koriander

150g Grønne bønner – der dampes let og derefter vendes i lidt citronsaft, salt og peber

Energifordeling: 286 kcal, 22g protein, 32g kulhydrat og 9,3g fedt

 

Mellemmåltid: 1 stk. Sportsknækbrød med 2 spsk. hytteost og 2-3 stk. gulerødder.

Energifordeling: 150 kcal, 6,8g protein, 28g kulhydrat og 1,9g fedt

 

Aften: Dampet rødspætte med thai-inspireret salat 

3 stk. Rødspættefileter (190g)aftensommerhus

150g Spidskål

1 Håndfuld koriander

1 spsk. Peanuts

Marinade: 1 spsk. sød chilisauce, 1 spsk. soya, lidt saft fra en lime

Sådan gør du: Rødspætterne lægges i et fad, gerne ovenpå nogle citronskiver og med en skvat vand eller hvidvin i bunden. Bages i ovnen på 200 grader i ca. 10-15 min. Spidskålen snittes fint og blandes med koriander (andre krydderurter kan også bruges, jeg har blot en svaghed for koriander), de hakkede peanuts og marinaden.

Energifordeling: 305 kcal, 41g protein, 18g kulhydrat og 8,3g fedt 

Det samlede energiindtag er KUN 941 kcal, med en energifordeling, der ser således ud; 47% fra kulhydrat, 31% fra protein og 22% fra fedt.

941 kcal er lige i underkanten, så der er faktisk plads til lidt mere (1200 kcal. total). Det kunne eksempelvis være en caffe latte og en lille håndfuld nødder eller et ekstra stk. rugbrød til frokost med kyllingpålæg samt et stk. grovbrød med skrabet smør til aften eller noget helt tredje. Hvis man vælger at spise noget andet til morgenmad og vælger oksekød fremfor rødspætte, kan man også nemt runde de 1200 kcal.

 

Del dette indlæg

FÅ 7 TIPS TIL AT KOMME SUNDT

OG LETTERE IGENNEM HVERDAGEN

Tilmeld dig

mit nyhedsbrev

Scroll til toppen