Vi har nærmest lige overstået julen, hvor fristelserne var mange af både de søde sager og våde varer – og så kommer påsken, der tilmed falder tidligt i år.
Mange af os kæmper måske stadigvæk med et par ekstra kilo, der sneg sig på i julen, og lige om lidt venter der skønne påskefrokoster med påskeæg, det kolde bord, øl og snaps. For øl og snaps er jo indbegrebet af dansk frokostkultur og en fast bestanddel til påskefrokosterne. Så påsken er på mange måde en gentagelse af julens lækkerier; mad, alkohol og sødesager.
Det er nemlig ikke kun maden og påskeæggene, der er synderen i denne uge, det er også den energi, vi indtager fra alkohol.
Ikke nok med at alkoholen bidrager til et øget energiindtag, det bremser også forbrændingen, så karrysildene og de fyldte chokoladeæg har rig mulighed for at sætte sig på sidebenene.
Jeg plejer at forklare det med (simpelt og måske lidt firkantet), at alkohol er gift for kroppen, hvorfor den altid vil prioritere at forbrænde dette over energien fra mad. Det betyder altså, at når man sidder og smæsker sig i en lækker påskefrokost og drikker alkohol samtidig, ja så er det altså det, der vil blive forbrændt først og påskeæggene og karrysilden, der bliver deponeret i stedet for at blive forbrændt.
Til en god påskefrokost er det ikke ualmindeligt at man indtager mellem 1500-2000 kcal.
Her er et eksempel – lad os se hvad det kommer op på:
- ½ stk. rugbrød med karrysild
- ½ stk. rugbrød med 1 æg og 2 spsk. rejer og en klat mayo
- 1 påskebryg + 2 snaps
- ½ stk. rugbrød med varmrøget laks og dildcreme
- ½ stk. rugbrød med mørbrad og bløde løg
- 1 øl og 1 glas rødvin
- Ostebord: 2 digestive kiks med et lille stk. brie og et lille stk. blåskimmel
- 1 glas rødvin
- 2 stk. fugleæg fra Anthon Berg og et marcipanæg
Sådan en herlig frokost ”koster” 1912 kcal (65 g protein, 118 g kuldhydrater, 79 g fedt og 66,2 g alkohol) eller det samme som man forbrænder på en løbetur på 23 km (kvinde på 65 kg). Fjerner man alkoholen ”koster” det kun 1350 kcal (63 g protein, 96 g kulhydrat og 79 g fedt), eller det samme som kræver en løbetur på 16 km at forbrænde, hvilket er en hel del mindre.
Har man ikke fået smidt julesulen endnu eller er man på diæt, er det en overvejelse værd at droppe de våde varer og måske kun smage et enkelt påskeæg….så ”koster” sådan en skøn frokost ikke nær så meget.
Skal man kun til én påskefrokost, kan man jo sagtens gå ”all in”, blot man er opmærksom på, at det altså stadigvæk er en del ekstra kalorier, der ryger ind – særligt, hvis der også er alkohol til stede.
Mine bedste råd til at komme igennem påsken er:
- Beslut på forhånd, hvad der er vigtigst – maden, alkoholen eller det søde?
- Spis langsomt og mærk efter – lad være med at spise bare fordi det smager godt, men stop når du er mæt
- Vælg de magre typer pålæg eller det med de gode fedtsyrer eksempelvis laks
- Er der ostebord og påskeæg så vælg en af delene
- Dyrk lidt ekstra motion, tag cyklen eller gå en god lang tur
- Spis eventuelt ekstra fornuftigt dagene op til dine påskearrangementer
- Nyd det og hyg dig med dine kære:-)
Rigtig god påske